Naturwein ✭ spontanvergoren ✭ schwefelarm ✭ authentisch ✭ puristisch ✭ mit viel ❤

St. Laurent unfiltriert 2015

Koppitsch, Naturwein, natural wine, Austria, NeusiedlerseeTraubensorten: St. Laurent 100%
Riede: Neuberg / Leithaberg
Alc. 11,5% vol., 1g Restzucker; 5,6g Säure, 7mg SO2 gesamt
Pflanzjahr der Reben: 2003
EAN: 9120069510539 – Flasche
EAN: 9120069510546 – Karton
Bewertungen: 94 Pkt. A la Carte – 10/2017

CHARAKTER puristisch und unverfälscht Präzise – finessenreich und doch gezähmt, feingliedrig und mit wilder Tiefe. Druckvoll präsentieren sich Noten von Waldbeeren, feine Kräuteraromen und eine elegante
Mineralität am Gaumen.

VINIFIKATION Spontangärung ohne Temperaturkontrolle im Gärständer. 23-monatige Reifung im gebrauchten Barrique ohne Schwefelzugabe auf der Vollhefe. Kein Schwefel zugesetzt. Nicht geschönt. Unfiltriert.
Naturwein, biodynamisch, vegan 😉

BODEN Der Neuberg ist ein Südhang am Leithagebirge westlich von Neusiedl am See. Der oberhalb der Ried angrenzende Wald bringt in den Abendstunden kühlere Luftmassen in die Weingärten und sorgt damit für die Erhaltung einer fruchtigen Säure. Tiefgründiger Boden aus kalkreichem, silikatischem Material. Sehr kalkhaltig (25% – 50%)

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