Naturwein ✭ spontanvergoren ✭ schwefelarm ✭ authentisch ✭ puristisch ✭ mit viel ❤

Pinot Noir unfiltriert 2015

Koppitsch, Naturwein, natural wine, Austria, NeusiedlerseeTraubensorten: Pinot Noir 100%
Riede: Seefeld
Alc. 12% vol., 1g Restzucker; 5g Säure, 0mg SO2 gesamt
Pflanzjahr der Reben: 1991
EAN: 9120069510553 – Flasche
EAN: 9120069510560 – Karton
Bewertungen: 91 Pkt. A la Carte – 10/2017

CHARAKTER Unser Pinot atmet Kühle und besitzt eine engmaschige Struktur mit fein eingewobenen Aromen von Kräutern, Waldboden und feinen roten Früchten. Elegant, absolut präzise, puristisch.

VINIFIKATION Spontangärung ohne Temperaturkontrolle im Gärständer. 23-monatige Reifung im gebrauchten Barrique ohne Schwefelzugabe auf der Vollhefe. Kein Schwefel zugesetzt. Nicht geschönt. Unfiltriert.
Naturwein, biodynamisch, vegan 😉

BODEN – Das Seefeld ist flach und grenzt an den Schilfgürtel des Neusiedler Sees. Eine sehr windige, aber wegen der Nähe zum See, auch sehr warme Lage. Kalkhaltiger Unterboden (ca. 10 – 15%) mit Tschernosem-Auflage

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